斑斓花卷的做法（斑斓黄油花卷的做法）

用料

面粉 300克

斑斓粉 3勺

酵母 4克

做法步骤

1、取适量的面粉加入斑斓粉，搅拌一下

2、两克的酵母用清水化开后分次倒入面粉中，边倒边搅拌，最后揉成一个软硬适中的面团，密封发酵至两倍大

3、用同样的方法再和一个白色的面团，同样密封型发

4、醒发好的面团揉匀排气，分别擀成薄饼，并不需要感到特别薄，太薄了花卷看不出来层次，大约一枚一元硬币的厚度

5、然后将两个面饼摞在一起，少许面粉中加适量盐，浇上热油，制成油酥，均匀的抹在面饼上，颜沿一头卷起

6、然后再分成大小相等的句子，将两个记子罗在一起

7、用筷子按压一下，然后拧成麻花状，二次醒发10分钟

8、平底锅刷一层薄油，放入花卷，煎至底部定型后加入清水

9、小火煎至水分收干，底部焦黄

10、底部焦香酥脆，上面蓬松暄软，还透着淡淡的香味