黄豆作为一种蛋白质含量较高的食物,每天适量食用有益健康。根据一般的营养建议,成年人每天建议摄入的黄豆或豆制品约为50-75克左右,具体摄入量可根据个人体重、年龄、性别、身体状况等因素而定。
同时需要注意,黄豆中含有一定量的植酸,如果食用过多,可能会影响身体对钙、铁、锌等矿物质的吸收,因此在食用时需要适量,不宜过量。
黄豆每人一天20克~25克,因国家膳食宝塔标准推荐每人每天豆制品为50~100克,25克黄豆可制作豆干50克左右,黄豆营养丰富,但也不宜多食,因黄豆中含有的嘌呤比豆制品高,黄豆与豆制品可交替着吃。