鸵鸟公母的鉴别方法:在育雏阶段鸵鸟可由翻看肛门来鉴别公母,有螺旋状阴茎者为公鸟,否则为母鸟;成鸟可由外观鉴别,公鸟全身大部分羽色为黑色,母鸟呈棕灰色,在繁殖季节,公鸟的喙及脚胫呈红色,母鸟则否,种鸟在非繁殖季节公母分开饲养,而在繁殖季节到来前公母开始合饲。
鸵鸟像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部,上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴,主要特点是龙骨突不发达,不能飞行,也是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类,在它双脚的每个大脚趾上都长有长约7厘米的危险趾甲,后肢粗壮有力,适于奔走
鸵鸟在育雏阶段可以通过翻看肛门分辨公母,有螺旋状阴茎者为公鸟,成年后的鸵鸟能够根据羽色判断,公鸟的羽色为黑色,母鸟呈灰棕色,而且繁殖季的公鸟喙及脚胫呈红色,鸵鸟的躯干粗壮,胸骨扁平,耐热性极强,性情机警和多疑,喜爱群居。