角瓜去水的方法（角瓜焯水的正确用法）

下锅前先焯水

炒角瓜的时候很多人会焯水，这样的话就可以把多余的水去除。但是需要注意的是西葫芦焯水时间需要控制在10-20秒钟左右，这样既能保住营养不流失，而且可以缩短下锅炒的时间，不会炒出汤水。