去壳的生蚝怎样保存（买了一箱生蚝怎么保存）

一般建议存放在冷藏区。

若是想要保存生蚝的鲜度，一般建议将开壳生蚝存放在冰箱冷藏区，因为其温度多在4-6°，对于生蚝的保存有利，而冷冻温度较低，在零下，时间一长生蚝中的蛋白质就会被破坏，损失一部分营养成分，且解冻过程中生蚝也会失去原本的鲜味，因此，短时间保存开壳生蚝最好在冷藏区，若是长期存放的话，当然冷冻会比较好一些，存放时间相对来说较长。

冰箱中保存。

建议将生蚝剥开后再放进冰箱，因为带壳的生蚝无法保证肉质口感。存储时候将生蚝肉表面的水分沥干，用保鲜膜裹好，最好可以装进密封袋中，放进冰箱的冷冻区保存即可。

生蚝保存的时间不能过长，否则也会变质，在常温下生蚝肉保存时间不超过两个小时。