lili白菜含铁吗（含铁高的蔬菜前十名）

白菜含铁，白菜的含铁量为每100克含1.8毫克白菜虽然含铁量高，但属于非血红素铁，吸收利用率低，另外，同食菠菜时，菠菜中的草酸容易与铁结合成难以溶解的草酸铁，使白菜中的铁的吸收率为1、3%。

肉类是铁质的宝库，肉类中含有血红素铁，容易被人体吸收，可直接用来合成人体的血红蛋白。