披萨胚发酵成多大（披萨发酵的正确方法）

披萨胚的发酵取决于多个因素，包括温度、面团的水分含量、酵母的活性等。一般情况下，经过一至两个小时的发酵，披萨胚会膨胀成原来的1.5倍到2倍大小。然而，如果在温暖潮湿的环境下发酵，面团可能会膨胀得更大。因此，发酵时间和大小是相对的，并不是一个固定的数值。要达到理想的披萨面团发酵状态，需要根据具体情况不断观察和调整。

比萨胚的面团和好以后也要行醒发到两倍大，然后排气做成比萨胚。，二次醒发30分钟就可以。