腊肉 腊肠如何存放（腊肉腊肠没有冰箱怎么保存最好）

步骤/方式1

常温保存法

将香肠腊肉放入通风、干燥、避光的地方，可以保存6个月。

但随着气温慢慢的升高，香肠腊肉会越来越干，色泽会慢慢变黄，口感也会越来越差。

步骤/方式2

冰冻保存法

将晒好的香肠腊肉，用保鲜袋装好，然后放入冰箱中，最多保存6个月。

随着时间的推迟，放在冰箱的腊肉香肠水分慢慢变少，亚硝酸盐的含量也越来越多，半年左右，便会有明显的哈喇味。

步骤/方式3

白酒保存法

将晒好的香肠腊肉，分成小块，然后放入坛中，撒上适量的45度白酒，5斤香肠腊肉对应50-80克白酒即可，然后用袋子将坛密封好，将密封罐放入到阴凉、通风、干燥的地方保存即可，放半年都不会变味。