龙须粉丝的简单做法（炒龙须粉丝的家常做法）

潮汕龙须粉的做法如下

食材：龙须粉丝200g，黄瓜1根，香菜，胡椒粉，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，食用盐，食用油，大蒜，小米

1.将黄瓜洗净切丝，香菜切末，大蒜拍扁切末，小米辣洗净切小段

2.取一个大碗，碗中放入一勺蒜末，一勺小米辣段，一勺食用盐，一勺辣椒粉，一勺白芝麻

3.起锅烧油，油烧热浇入道放好调料放碗中，然后加入两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，再加半勺食用盐拌匀

4.将龙须粉丝放入碗中用开水泡软，然后过凉沥干水分，沥干水分的粉丝放入有调料的碗中

5.碗中再放入适量黄瓜丝，适量香菜，调料全部放好拌匀，拌匀腌制2-3分钟即可

龙须粉丝泡水后抄熟过凉与菠菜一起凉拌用盐鸡汁花椒油调味。