泡水
干的人造肉用温水泡开,然后控干水。然后切块。
步骤2/6
拌料
放入适量盐、十三香、老抽搅匀,然后打一个鸡蛋,再加入适量生粉,搅拌均匀,腌制5分钟。
步骤3/6
油炸
锅中油烧肉后,下入腌好的人造肉。
步骤4/6
轻炸
人造肉放入油锅中,飘起后翻面,5秒后捞起。出锅的人造肉比较有嚼劲。
步骤5/6
重炸
重复翻转锅中人造肉两三次,出锅的人造肉比较酥脆。
泡水
干的人造肉用温水泡开,然后控干水。然后切块。
步骤2/6
拌料
放入适量盐、十三香、老抽搅匀,然后打一个鸡蛋,再加入适量生粉,搅拌均匀,腌制5分钟。
步骤3/6
油炸
锅中油烧肉后,下入腌好的人造肉。
步骤4/6
轻炸
人造肉放入油锅中,飘起后翻面,5秒后捞起。出锅的人造肉比较有嚼劲。
步骤5/6
重炸
重复翻转锅中人造肉两三次,出锅的人造肉比较酥脆。
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