鸭肉必须用高压锅吗（鸭肉用高压锅压几分钟最合适）

必须的，因为鸭肉肉质比较坚硬，骨头非常多，用高压锅可以快速挥发表面的腥味，还能吸收里面的水蒸气，是鸭肉变得柔软细腻

不，鸭肉并非必须使用高压锅进行烹饪。高压锅是一种可以在高压下快速烹饪食物的锅具，它可以加快食物的烹饪时间，同时保留食物的营养和口感。

虽然高压锅可以在相对短的时间内烹饪出鸭肉，使其更加柔嫩，但使用高压锅并非是唯一的选项。鸭肉同样可以使用传统的炖、烤、煎等烹饪方法制作。这些传统的烹饪方法依然能够使鸭肉变得鲜嫩可口。

烹饪方法的选择取决于个人偏好和所需时间。如果你喜欢快速烹饪并且想保留鸭肉的汁水和嫩度，使用高压锅可能是个不错的选择。如果你有充足的时间，也可以选择其他传统的烹饪方法来制作美味的鸭肉。