回答如下：豆腐乳发黄可能是由于气温、湿度等环境因素引起的，不一定说明豆腐乳已经变质。但如果豆腐乳呈现出异味、发霉、有明显黑点或白色绒毛，那么就已经变质了，不能再食用。因此，如果只是发黄而没有其他变化，可以尝一下味道，如果味道正常，可以食用。 但是建议在食用前先将豆腐乳块放入开水中煮沸，再将其放置冷却后再食用，以确保食用安全。
不能
若是出现腐乳不长毛只是黏液,但黏液有发黄的情况,通常表示腐乳出现变质的情况,一般不能吃,以免影响到身体健康
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