韭菜煮鱼怎么做（韭菜炖鱼正宗做法）

韭菜煮鱼是一道美味营养的家常菜。
1.做韭菜煮鱼很简单，只需要准备好食材并掌握基本的烹饪技巧即可。
2.将去鳞、去鱼鳃、去内脏的鱼洗净后切块，加适量水、生姜片、葱段、盐等食材煮至鱼熟，最后加入切好的韭菜段即可。
因为韭菜份量适中，口感鲜嫩，鱼肉鲜美多汁，营养丰富，这道菜很受人喜爱。
3.韭菜煮鱼的做法有很多变化和口味上的不同搭配，在鱼和韭菜之间添加其他材料（比如豆腐、豆皮、蘑菇等）也可以使这道菜变得更为多样化。

一般呢很少有人这样吃，但有一些少数民族会用韭菜做鱼。方法是把鱼洗净，内脏掏出，鱼鳞刮净，然后将调料和韭菜塞到鱼肚子里，下锅炖或者煮。