南瓜红豆酥花样做法（南瓜酥的配方和做法）

1.

准别用料，油皮：南瓜(蒸熟后) 100g、糖30g、中筋面粉270g、食用油90g；油酥：中筋面粉200g、食用油80g、红豆馅400g

南瓜切块，上锅蒸熟后倒掉多余水，取100克南瓜泥备用

2.

油皮和油酥材料分别混合，揉成两个面团，盖上保鲜膜，醒置半小时

3.

豆沙(25g)油皮(32g) 油酥 (17g)分别分割成小团，盖上保鲜膜备用

4.

油皮按扁，包入油酥，搓收口朝下

5.

再次按扁，用面杖成椭圆形，从上至下卷起

6.

把第5步骤中的面团横向放置，用面权长并卷起，如图所示

7.

卷起的短面团再次按扁，成形包入豆沙馅，收口朝下放置

8.

用刀在上面交叉划三下(刀要锋利)

9.

全部做好放入烤盘中，烤箱预热195度30分钟

10.

美味的南瓜红豆酥就做好了