桂林米粉的油里加什么香一点（桂林米粉浇的什么油）

可以加香料！

有的人认为桂林米粉的油是普通的调和油，其实不然，这种油是炸出来的，你可以看到桂林米粉店里比较有流量的油底下都有一点残渣！

我自己也试着炸过，我用的是豆油，配料是大葱（不要用小葱，大葱味道更浓烈些）之后放了姜，不要放蒜，味道不好，还放了八角香叶桂皮，小茴香等可以卤猪肉的配料！吃起来很香！

桂林米粉的灵魂是卤水！卤水好其实味道才好！

桂林米粉的油里加一点香油或猪油舍使米粉香一点。