萝卜丝炖蛋的做法（萝卜丝炖鸡蛋正宗做法）

如下：

准备食材：鸡蛋2个、白萝卜1个、大蒜1根、食用油适量、盐适量、白开水适量。

锅热倒油煎两个鸡蛋，煎好后戳成小块，盛出备用。

热锅倒少许油。

倒入白萝卜丝翻炒，白萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成丝。

翻炒断生，2~3分钟左右。

加适量白开水，放入煎好的鸡蛋，加盖中火煮。

煮开后继续煮2~3分钟，煮至汤成奶白色，加适量盐调味。

一根大蒜取叶子部分，出锅前撒一把大蒜叶。

主料

鸡蛋180g

胡萝卜30g

辅料

盐适量

胡椒粉适量

胡萝卜蒸蛋羹的做法步骤：

1.胡萝卜洗干净，备好鸡蛋。

2.鸡蛋打入碗中。

3.加盐、胡椒粉搅拌均匀。

4.胡萝卜切碎。

5.胡萝卜碎放入蛋液中，加少许水搅拌均匀。

6.蛋液放入蒸锅。

7.蛋液遮盖后开火蒸，蒸熟关火。