北海虾条做法（北海干虾怎么做）

材料：大虾500克，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，油适量。

步骤：

将大虾去头去壳，留下虾尾，然后切成小块。

将切好的虾块放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。

然后将面粉和淀粉按2:1的比例混合均匀。

锅中加入适量油，烧至五六成热。

将腌制好的虾块裹上面糊，放入锅中炸至金黄色捞出即可。

可以先将虾皮放入水中洗一下，接着放入锅中炒干，待虾皮表面发黄后放入料理机中打成粉备用；

然后准备一个碗，加入蒜泥，鸡蛋，虾粉，胡椒粉，面粉，搅拌均匀后揉成面团，最后将面做成条状下入油锅炸熟即可。