帝王蟹的香煎做法怎么做（香煎帝王蟹的配方）

做法：

1.将蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2.锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3.在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成

1.取活蟹3只,用一根筷子插进菜蟹体内,待蟹休克,解下绳子,用刷子清洗干净,将蟹切成四块待用。

2.锅烧热,倒入油,放入姜片蒜末煸香,放入蟹煎煮5分钟,翻动在煎煮5分钟,撒入白糖,料酒,加盖焖5-6分钟,撒上葱花即可。