麻酱牛肚家常做法（麻酱拌牛肚的正确做法）

牛肚 200克 、 葱花 一根 、 酱油 三勺 、 温水 三勺 、 食盐 一小勺 、 芝麻酱 三勺 、 五香粉 一小勺 、 油泼辣子 一勺

烹饪步骤

步骤1/8

买回来的牛肚是一大片儿，然后我给他片成了小片儿

步骤2/8

烧热水，然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。

步骤3/8

三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。

步骤4/8

水最后一步再加先加水比较难调。

步骤5/8

喜欢吃麻酱的可以多调一些，但是不要忘了热量超标

步骤6/8

基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。

步骤7/8

稍微放凉一会儿，把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。

最后一步

撒一点儿葱花。开动～

1.将熟牛肚红、辣椒均切成丝。

2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。

3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。