茶叶发酵时间从一个月到二十年，不同发酵时间的茶叶口感区别很大，发酵时间越长香气越浓。
发酵茶能长期存放,没有保质期。普洱生茶的发酵过程可能持续50-80年,这个大概就是它的保质期,时间再长,只要不发霉,还是可以喝的,
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