豉油大虾的家常做法（正宗豉油王大虾的做法）

用料：鲜活基围虾六两、葱二根、姜适量

步骤：

1.基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)

2.葱切葱花

3.姜切姜片四五片

4.锅上火加热，倒入适量油，油热倒入基围虾煸炒，加姜片，煸炒至变虾壳变红色

5.倒入适量蒸鱼豉油、少量盐，适量糖，加少量水翻匀，焖煮约一分钟左右

6.加入适量味精，翻匀撒葱花盛出