青稞饼怎么吃（西藏青稞饼正确吃法）

青稞饼是一种传统的藏族食物，吃法多样。首先，可以直接食用，口感酥脆，可以当零食享用。

其次，可以将青稞饼浸泡在温水中，软化后搅拌成糊状，加入牛奶、蜂蜜或糖等调味品，做成青稞粥，营养丰富。

还可以将青稞饼切成薄片，炸至金黄酥脆，作为主食或配菜。此外，青稞饼还可以搭配咸菜、酸奶、奶酪等食用，增加口感和味道的层次感。总之，青稞饼的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新。

用料

青稞苦荞小麦粉 200克

热水 120克

菜籽油 20克

盐，五香粉 适量

葱花 30克

做法步骤

1、准备青稞苦荞小麦粉

2、加入70度左右热水搅拌

3、揉至基本光滑，盖湿布醒15分钟

4、醒面的时候切好葱花，菜籽油是事先加热过冷却的，加入少量面粉、盐、五香粉搅拌成稀稀的样子即可

5、将面团再次揉一会，这时候可以揉很光滑

6、将面团擀开，约1-2mm厚度

7、将油酥抹在表面，撒上葱花切上几道

8、左右上下一层层叠起，顺序不讲究

9、将面团全部折好收口

10、再次擀开

11、放入平底锅

12、小火煎至两面金黄

13、即可出锅装盘