1:1，500克牛奶放500g做酸奶的菌粉，1g酸奶发酵菌可发酵1L牛奶,所以500ml牛奶需要放0.5g酸奶发酵菌。 酸奶发酵的原理就是利用牛奶里面的蛋白质,使蛋白质里面产生一些细菌,而这些细菌恰好是对肠道有好处的,也就是我们所说的益生菌,但是酸奶一定要在低温的条件下进行,
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