放烩面里边那个黄色的油怎么做的（羊肉烩面的料油怎么熬制的）

1.羊油20斤、花椒1斤、八角1斤半、小茴香1斤、丁香3两、玉粟10个、草果8个、白芷半两、白寇2两、葱2斤、姜2斤、香菜1斤、洋葱2个，炼羊油的时候先放两斤色拉油，再放羊油。

2.羊油切小块，先加入2斤色拉油再加入羊油熬化，把羊油油渣捞出，然后放入葱、姜、蒜、香料，炸到变色炸香炸干后捞出。

1，牛腰油1000克，洋葱丝100克，葱叶100克，姜片100克；备用

2，八角10克，小茴香20克，香叶5克，桂皮5克，白扣10克；用温水泡上备用

3，紫草20克，粗辣椒面100克，色拉油50克，把辣椒面倒入辣椒面里搅匀备用。

开始操作：把牛腰油切小块导入锅中炼化后下入洋葱丝，葱叶，姜片在火上熬3分钟后，把泡过的大料把水倒掉放入锅中熬至水分完全熬干后捞出后，下入紫草待油上色后捞出，最后把油烧至150左右，倒入辣椒面里，要把辣椒面搅匀后静置一夜既成。