河南胡辣汤是一道以豆腐皮、鱼丸、鸡蛋、面筋丝、熟肉丝、熟鸡肉丝等多种食材为基础的汤类美食，其配料主要包括以下几种：
1. 豆腐皮：豆腐皮是胡辣汤的主料之一，它可以帮助汤水搅拌均匀，也能为胡辣汤增添口感。
2. 鱼丸：鱼丸是胡辣汤的主料之一，它有弹性和韧性，风味鲜美。
3. 鸡蛋：将鸡蛋打散加入胡辣汤中，可以制作出柔嫩的鸡蛋丝，增加汤的营养和口感。
4. 面筋丝：面筋丝是一种黄色的细条，非常具有嚼劲，也可以为胡辣汤增添口感。
5. 熟肉丝：熟肉丝是一种红色的、口感鲜美的配料，可以让胡辣汤更加美味。
6. 熟鸡肉丝：如果您想要让胡辣汤更加丰富，可以加入熟鸡肉丝。
7. 辣椒丝和香菜：在食用时，可根据个人口味加入适量的辣椒丝和香菜，让胡辣汤更加美味。
此外，胡辣汤的调料包括盐、辣椒油、花椒粉、鸡精等，这些调料的用量可以根据个人口味增减。以上就是制作河南胡辣汤的常见配料，希望对您有所帮助。
用料：豆腐丝；花生；黄豆；海带；葱；姜；猪油；油；盐；胡椒粉；淀粉
胡辣汤的做法
1、花生和黄豆提前浸泡一晚
2、锅子放水
3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4、豆腐皮切细丝
5、海带切细丝
6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入
7、焯水捞出，控干水分
8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
9、大葱切碎，姜切末
10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
11、放入葱姜末，煸炒出香味
12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
15、完成
