一般自己腌制蒜多久可以吃（腌制蒜的最佳食用时间）

半个月左右

一般来说，大蒜腌制半个月左右就可以吃的。 腌制的大蒜能不能吃要看腌制的温度，如果腌制的时候，比例配合得好，十天左右就可以吃。

大蒜虽然腌制半个月左右就可以吃，但是因为这种食物是腌制品，所以腌制的时间越久，味道就越好，但是要保证不要使其变质，捞取中一定要注意。 腌制大蒜的时候，可能会出现一些绿色的东西，这样其实是正常的。