年夜饭的正确做法（年夜饭的十种做法）

主料：猪小排500克

辅料：板栗200克

调料：食盐1/2茶匙，姜7片，生抽1/2汤匙，排骨酱2汤匙，麻油1汤匙，白糖1茶匙

做法

1.先将排骨去血水，血水出来后用凉水冲排骨

2.锅里重新加入凉水，煮开；加入姜片、排骨酱、麻油、生抽，煮开后转中小火烧30分钟

3.然后开盖加板栗，搅匀后再煮15分钟即可收汁盛盘了

年夜饭也是要根据家人的多少而定，年夜饭的数量，要有一条鱼，年年有余，也要做排骨，做小鸡炖蘑菇粉条，炸个茄盒或者藕盒都是可以的，再做两个蔬菜，也不宜做的过多，初一可以在另做新菜，这样每天都可以吃到新菜