水煮板栗需要开口吗（水煮板栗不开口的正确方法）

水煮板栗在烹饪过程中确实需要开口。开口的目的是使板栗在煮熟时更容易剥皮。不开口的水煮板栗在煮熟后，壳与果肉之间的粘连会较紧，不易剥离。为了使板栗易于剥皮，可以在煮之前用小刀在板栗表面划出十字形口子，或者用砍骨刀在板栗壳上开口。这样在煮熟后，板栗壳会自然裂开，方便剥离。