做法：
1、冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2、开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3、容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4、剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5、容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6、天制作的时候，可以在本体内加入温水；把酸奶机的上盖盖好；
7、插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间；
8、酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；
10、发酵好的酸奶凝结成"豆腐花"状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏
1. 准备材料：新鲜牛奶500毫升、酸奶菌粉1克、糖适量
2. 将牛奶倒入酸奶机中，加入适量的糖，搅拌均匀
3. 将酸奶菌粉加入牛奶中，搅拌均匀
4. 将酸奶机放在一个温暖的地方，盖上盖子，开启酸奶机，等待8-10小时
5. 等待完成后，将酸奶倒入碗中，放入冰箱冷藏2-3小时，让酸奶更加凝固
6. 取出冷藏好的酸奶，即可享用
注意事项：
1. 牛奶的温度要控制在40-45摄氏度左右，否则会影响酸奶的发酵
2. 酸奶菌粉的使用量要根据实际情况进行调整，一般每100毫升牛奶使用1克酸奶菌粉
3. 酸奶机的温度和时间要根据实际情况进行调整，建议参考酸奶机的说明书
