如何煮牛肚不会有牛屎味（生牛肚怎么煮容易烂又好吃不缩水）

先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。这样做出来的牛肚也特别的美味。

先将牛肚的膜去掉，然后撕开，简单把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后，没有脏东西排除。

3、滤水后，再置入盆中加食用醋，醋能去掉牛肚的腥味，买回来的牛肚一定有腥臭，加醋搅拌后加入清水，静置。

4、可以加点小苏打中和醋味，最后冲洗干净就能去除牛肚的腥臭味。