冷冻手抓饼怎么煎才能起酥（超市冷冻手抓饼怎么煎）

在锅里加油，然后放入手抓饼。过个一分钟，再把手抓饼翻个面。再等它煎得金黄色再翻个面，用小火，不要太大的火候。看着面皮为了不煎焦，要时不时地翻个面。我的经验是想煎得酥脆可以多煎一会儿，就能使面皮烤的老一点，就酥脆了，还是很简单的。

1、锅具：煎制速冻手抓饼的时候，是采用不粘锅进行煎制，这样煎制速冻手抓饼会更加的方便。

2、火力大小：速冻手抓饼在煎制的时候，不要采用大火进行煎制，这样很容易将速冻手抓饼煎制糊，建议是采用中小火慢慢进行煎制，并且是不是的翻动为宜。

3、拍打：因为速冻手抓饼在煎制的过程中会有不同程度的鼓气，所以在煎制的时候可以用锅铲进行轻轻的拍打饼面，这样可以使得手抓饼更加的蓬松。