绿豆芽素烩饼的做法（河北绿豆芽烩饼最正宗的做法）

首先，将绿豆芽在清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

将绿豆芽切碎，加入姜末、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、香菜等调料搅拌均匀。

平底锅中倒入适量油，用中火将饼煎至两面金黄色。配上自己喜欢的调料，即可食用。这道绿豆芽素烩饼营养丰富、口感鲜美，适合早餐或下午茶。

1、绿豆芽，切好的饼，里脊肉，葱，姜，蒜，绿尘椒，西红柿2、将葱，姜，蒜，尖椒切丝，西红柿切小块。

3、里脊肉切丝备用。

4、将准备好的绿豆芽洗干净，饼切成丝。

5、锅内倒油，油热后将切好的肉丝放入锅中，当肉丝变色后再将切好的葱姜蒜放入锅中入味儿。