煮面条冒白泡泡怎么办（煮面条起白沫 怎么解决）

煮面时白色泡泡要溢出来说明面条快煮好了，赶快给锅里面加一点凉白开，这样泡泡不会越溢越多，面吃起来会有劲道.稍微多煮一会儿就可以开吃了。

煮面有泡沫是没有必要撇去的,既干净又卫生,还不影响口感。甚至在制作蛋糕、米糕时,泡泡的存在会增加食物的口感,让食物呈现蜂窝状,更容易消化。

2.

因为面条中含有蛋白质,不管是大米还是小麦,其中都含有蛋白质,大多属于不完全蛋白。在制作的过程中,会有蛋白质溶解到水中,出现泡沫。其次,淀粉糊化让液体变得粘稠,加热后,水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来,让液体出现泡沫。