凉拌好的猪肚怎么加工（凉拌猪肚最正确的方法）

原料：洋葱，黄瓜，猪肚，沙姜，草果，八角，桂皮，姜片，蒜末，葱花各适量

盐3克，鸡粉2克，生抽，白糖，芝麻油，辣椒油，胡椒粉，陈醋各适量

步骤：

1、洋葱，黄瓜洗净切丝，洋葱焯水捞出。

2、砂锅放水烧热放沙姜，草果，八角，桂皮，姜片，猪肚，盐，生抽小火卤2小时捞出切丝。

3、猪肚放部分黄瓜丝，盐，白糖，鸡粉，生抽，芝麻油，辣椒油，胡椒粉，醋，蒜末拌入味。

4、取盘子铺上剩余的黄瓜丝放入洋葱丝，盛出拌好的材料点缀上葱花即可。