腊肉去掉咸味最好的方法是什么（快速消除腊肉上的咸味的方法）

1、可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。

2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。然后换水再次烧开，将腊肉再放入水中煮十分钟。这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。

3、对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。

我家一般是用水泡或者水煮的方式~

时间多就用水泡的方式，也就是提前一天用冷水浸泡腊肉

时间少就用水煮的方式，也就是先用水煮一会，把水倒掉再烹饪

但是无论是哪个方法对腊肉的口感肯定是有影响的~