烤列巴面包的家常做法（西点烘焙零基础学习）

用料：

高筋面粉 400g

黄油 25g

牛奶 200g

细砂糖 60g

鸡蛋 1个

盐 4克

酵母 8克

色拉油 25克

核桃 16个

葡萄干 360克

蛋黄 2个

奶粉 25克

蜂蜜 1勺

做法步骤：

1、牛奶倒入面包机里，留一小勺牛奶放蛋黄里，烤之前刷面包表面用，这样上色快。

2、加一个鸡蛋

3、加盐

4、加糖，

5、加奶粉

6、加面粉

7、加酵母，开启和面

8、和成团后加色拉油和黄油。

9、中途可以用剪刀剪面团，有利于快速出膜。醒发2倍大小再用

10、准备核桃葡萄干椰枣等坚果

11、面团分成两个，排气揉匀再醒发5分钟，方便擀片。

12、撒上坚果，按压一下，边卷边按压。

13、搓匀备用，预热烤箱180度10分钟。

14、面包表面刷蛋黄牛奶混合液，要刷三遍，每一遍干了在刷第二遍。这样烤出来的上色漂亮。

15、出炉，趁热刷一层蜂蜜水。