蒜蓉蒸米粉的正宗做法（蒸米粉最正宗的做法）

第1步、将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。

第2步、将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。

第3步、加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。

第4步、淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。

第5步、黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。

第6步、水开大火蒸六～八分钟。

第7步、 如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。

第8步、将全部食材拌匀即可。

1.米粉用温水提前泡开。

2.大蒜切成末，加入蚝油腌制。

3.米粉控干水分，加入花生油，生抽，老抽，蒜蓉拌匀。

4.蒸锅铺锡纸或油纸，倒入拌好的米粉，开大火蒸20分钟。

5.蒸好后关火，搅拌均匀就可以开吃了。