汕头牛肉丸是生的还是熟的（潮汕汕头正宗牛肉丸）

潮汕牛肉丸是牛肉经过反复捶打成浆状后，捏成圆状在80°汤水中煮熟成型，然后冷却后售卖，可见是熟的，只不过没有100%煮开，等你自己再煮一遍的时候，香味就出来了。