红刺苋菜的做法（野刺苋菜的做法大全）

用料：红苋菜一斤 蒜三瓣 盐半勺 鸡精1/3勺

做法步骤

步骤1

红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。

步骤 2

调味料准备与用量：盐半勺、鸡精1/3勺。蒜水的调制：蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。

步骤3

油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。

步骤 4

翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。

步骤 5

接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。

步骤 6

盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。

红刺苋菜用开水焯一下凉拌，做饺子包子馅儿，也可以用来做汤。