用沙子储存新鲜辣椒过冬的秘方（辣椒长期冷冻储存的方法）

埋藏法 此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层沙，向上装至箱（筐）口5―7厘米处，再覆盖沙密封即可。