清蒸小龙虾要去头吗（清蒸小龙虾的正确方法）

清蒸小龙虾不需要去头。
小龙虾的头部和身体都有味道，去头会减少味道更且损失口感，而且小龙虾头部也含有丰富的营养，因此保留小龙虾的头部会更美味更有营养。
如果这只小龙虾的头部已经腐烂了或者清洗不干净可以考虑去头，但是正常情况下清蒸小龙虾是不需要去头的。

需要。小龙虾虾头里面储存着许多脏东西,去除食用相对比较卫生。若不想去头,可以将小龙虾浸泡在水里,水里加小苏打和白醋,这样小龙虾会自己吐出虾头里的脏东西,但也不够完全,还需要注意小龙虾在这样的水质里面很容易死亡,需要及时地进行处理。