怎样识别熟玉米面里加了含铝的泡打粉（熟玉米面加凉水为什么不粘）

　　1、做发酵面食必须使用无铝泡打粉，因为国家法规从2014年7月1日已经禁止在发酵面制品中使用含铝泡打粉，如果使用的泡打粉含有铝，就属于违法行为。

　　2、辨别泡打粉是否含铝其实很简单，在购买泡打粉注意包装上是否有“未添加铝”的字样，如果有就属于无铝泡打粉，如果没有字样建议别购买。

　　3、海韦力发酵泡打粉属于无铝泡打粉，大家可以放心的选用！

要辨别泡打粉是否含铝只需看看包装袋上的配料表，只要配料表中含有“硫酸铝钾”或“硫酸铝铵”等含铝的酸式盐就是含铝泡打粉。

含铝泡打粉一般都是由酸式盐“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”复配而成，

无铝泡打粉一般都是由不含铝的酸式盐“焦磷酸二氢二钠”、“磷酸二氢钙”等复配而成