白玉菇发苦是因为焯过水以后,留下来苦涩味。
如果是新鲜的白玉菇,可以在吃之前用清水焯一下,不然会有一股腥味,然后再炒。如果是晒干的白玉菇,一定要泡发好,否则会有苦味的,不过吃白玉菇是必须要焯水的,焯过水以后,还是会有苦涩味留下的。
白玉菇发苦是因为焯过水以后,留下来苦涩味。
如果是新鲜的白玉菇,可以在吃之前用清水焯一下,不然会有一股腥味,然后再炒。如果是晒干的白玉菇,一定要泡发好,否则会有苦味的,不过吃白玉菇是必须要焯水的,焯过水以后,还是会有苦涩味留下的。
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