蒸鳝要多长时间（蒸一斤半白鳝最佳时间）

20分钟

20分钟。黄鳝一般蒸20分钟左右就能吃了,也可根据黄鳝的多少和切片的厚度而延长蒸的时间。 大火10-15分钟。蒸黄鳝前期一定要用大火,家里用的煤气灶就可以。处理好的黄鳝大火上锅蒸10-15分钟左右,可以用筷子插入鱼肉,判断黄鳝是否蒸好。

20分钟左右。

黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式。不要把黄鳝切成段，这样很容易把肉蒸烂，只需把黄鳝用刀切割一下，但是不要把皮也切断了，还是要连在一起，这样蒸出来才好吃，还要房上姜片去腥，蒸好以后可以放上来提味。