惠水马肉做法（2025年惠水马肉多少钱一斤）

1、主料：马肉、蒜苗、豆芽、芹菜。

2、辅料：盐、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣酱、香油、五香粉、生抽、鸡粉、芝麻、薄荷。

3、马脊肉切丝。

4、加盐，淀粉，料酒腌制。

5、四层油温下马肉滑熟。

6、加入干辣椒，花椒，姜蒜，糍粑辣椒，豆瓣酱炒香。

7、下入马肉翻匀。

8、加入五香粉，鸡粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟。

9、炒好的马肉倒入铺好豆芽的锅中，加入芝麻，薄荷即可。

用料：凉薯2个，葱姜蒜适量，红尖椒4根，青椒4根，新疆熏马肉半斤，花椒粉一勺，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量

做法步骤

1，准备好食材，青椒洗净切块，凉薯剥皮洗净切片，新疆熏马肉切皮，红尖椒洗净切块，葱姜蒜洗净切丁。

2，锅内倒油，倒入葱姜蒜爆香

3，再倒入切好的熏马肉翻炒几下

4，再加入凉薯片，青红椒翻炒

5，加入适量盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉翻炒均匀

6，最后撒上葱沫出锅