第1步、高筋面粉、低粉、全麦粉放于盆中，可以只用中筋面粉。糖10克。
第2步、酵母粉用适量清水和开。160克温水用于和面。可以取少量来和开酵母粉。
第3步、酵母水边倒边搅拌于面粉中。每种面粉吸水量不同，水量只是参考。
第4步、面团和好，盖上进行发酵。夏天室室温发酵，冬天可以入烤箱发酵档进行发酵。或给其保温。
第5步、和糯米粉馅。糯米粉80克，用清水约40克，边倒边搅拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌匀，做好馅料。
第6步、面团发酵看形状，时间只是参加。特别是在夏天。手指扎洞，不回缩即成。
第7步、面团进行二次揉搓至光滑。擀开。尽量厚度均匀。
第8步、铺上糯米粉馅。轻轻用手压实。这一步要铺料厚度也均匀。
第9步、从一边卷起，收口朝下。要卷紧了。
第10步、卷好之后，轻轻的压一压，切段。
第11步、放蒸笼上醒发15分钟。或直接上锅蒸制。水开后蒸15分钟即可。
第12步、超好吃，酸甜可口，弹牙不黏。。
用料：馒头1个，鸡蛋2个，培根3条，盐10g。
做法：
1.馒头切夹心片 一定不要切断， 把培根切成馒头大小一样 然后煎好。
2.把培根加入馒头，打两个鸡蛋，加适量的盐，夹了培根的馒头片裹上蛋液。
3.下锅煎至两面金黄，摆盘即可，当然如果喜欢，可以在上面撒一些黑胡椒或奶酪粉。
