猪心和什么炖汤最好

猪心和什么炖汤最好

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 23:29:54

猪心和什么炖汤最好

准备食材

猪心半个、瘦肉150克、红枣2粒、莲子、百合、沙参、玉竹、麦冬、姜片、蜜枣

【具体操作】

切块:把猪心、瘦肉冲洗干净后切块;

洗净:把肉块(主要是猪心)放置碗中,倒入生粉,适当揉捏片刻后加入清水洗净,直至看不到血水。

焊水:把洗干净的猪心、瘦肉放开水里(水里放3片姜)焊水,待血水浮物溢出,捞起,再次用清水清洗干净;

汤料准备:红枣去核,莲子去芯,沙参、玉竹、麦冬、蜜枣、姜片洗净;

把所有食材放置炖盅内,加入9成水(我基本加到差不多满),隔水炖2小时。

炖好后,加入食盐调味即可。

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