三次醒面要多长时间（二次醒面时间太长会怎样）

2~10个小时。当周围温度在28度左右，面团通常2~3个小时就可以醒好；但是冬天的情况下，因为温度比较低，可能会需要10个小时左右的时间。想要让面团快速醒好，可以添加一些发酵粉，添加发酵粉的时候，需要先用适量的温水把发酵粉冲开再放入面粉当中。