青椒蒜蓉酱做法（蒜蓉青椒酱正宗做法）

步骤 1

青辣椒洗净晾干

步骤 2

大蒜头????剥蒜瓣，也可以直接买剥好的

步骤 3

青辣椒切碎，家里有料理机的用料理机打碎，大蒜瓣也打碎备用

步骤 4

热锅冷油，等油冒烟，我用的菜油会比较香，用盐爆一下，放蒜蓉关小火，稍微翻炒一下。这里要说明一下，我的油放的太少了，后来这个蒜蓉盛出来，辣椒另炒的。

步骤 5

另起锅放油，油热先放黄豆酱，煸一下放青椒。

步骤 6

放糖、蚝油、炒过的蒜蓉

步骤 7

超到青辣椒断生就可以关火了，等凉了装瓶。

步骤 8

装瓶