炒菜淀粉水勾芡怎么做（炒菜用淀粉勾芡的正确方法）

        做法如下:

        1、使用土豆淀粉用来勾芡，做出来的勾芡汁会非常细腻，并且粘稠度也可以，不容易成坨，把淀粉加水，1比2稀释并搅匀;

        2、菜肴出锅前，把淀粉水沿着锅边加进去，让淀粉糊和蔬菜能完全混合在一起，再拿锅铲翻炒均匀即可。

        做勾芡的时候，其中水和淀粉的比例非常重要。如果太稀的话那么做出来的勾芡味道差，而太浓稠的话口感也就不好了。所以我们记住一个比例，水和淀粉3:1，这样调制的比例正好，那么做出来的水淀粉就好吃了。否则太稀或者太干的勾芡，味道都不是完美的。